国庆游成都--美食小吃篇(下集)
作者:琴子617 日期:2009-10-17
国庆游成都--美食小吃篇(上集)
作者:琴子617 日期:2009-10-17
PIZZA
作者:琴子617 日期:2009-03-01
(8寸模)材料:
PIZZA酱:洋葱,盐,黑胡椒,PIZZA草,用10克黄油炒香.加番茄酱,大火收干汤汁.放凉备用.
面团:高筋粉100克,低筋粉50克,干酵母3克,黄油10克,水100克
另外还需要马苏里拉,刨撕备用.
做法:
1.除黄油外的材料,搅拌成团后,再加入黄油搅拌至扩展阶段.
2.发酵至两倍大.
3.烤盘底部抹一层油,铺上面团.放入冰箱冷藏1小时.
4.铺上PIZZA酱后.撒上一层马苏里拉.
5.再一层一层铺上自己喜欢的馅料,最后多撒些马苏里拉和PIZZA草.
6.烤箱预热后,220度持续烤25分钟.
PIZZA酱:洋葱,盐,黑胡椒,PIZZA草,用10克黄油炒香.加番茄酱,大火收干汤汁.放凉备用.
面团:高筋粉100克,低筋粉50克,干酵母3克,黄油10克,水100克
另外还需要马苏里拉,刨撕备用.
做法:
1.除黄油外的材料,搅拌成团后,再加入黄油搅拌至扩展阶段.
2.发酵至两倍大.
3.烤盘底部抹一层油,铺上面团.放入冰箱冷藏1小时.
4.铺上PIZZA酱后.撒上一层马苏里拉.
5.再一层一层铺上自己喜欢的馅料,最后多撒些马苏里拉和PIZZA草.
6.烤箱预热后,220度持续烤25分钟.
